فوائد العنب فى الدراسات الحديثة
إِنَّ لِلْمُتَّقِينَ مَفَازاً حَدَائِقَ وَأَعْنَاباً
ذكر العنب في القرآن الكريم في أحد
عشر موضعاً، بصيغة الجمع في عشر مواضع (أعناب - أعناباً)، وبصيغة الإفراد في
موضعين (عنب - عنباً)، وقد ارتبط ذكره في القرآن الكريم بذكر الجنان ونعيم الآخرة
وأنهارها وحدائقها. كما ذكره سبحانه وتعالى في مقدمة النعم التي اختص بها بني آدم
في الحياة الدنيا. ومن ذلك قوله سبحانه وتعالى: ﴿ أَيَوَدُّ أَحَدُكُمْ أَن
تَكُونَ لَمُ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ) [البقرة : ٢٦٦].
إِ[النبأ : ٣١ - ٣٢ ] إِنَّ لِلْمُتَّقِينَ مَفَازاً حَدَائِقَ وَأَعْنَاب
وقد روي : أن العنب كان من أحب الفواكه الرطبة إلى الرسول صلى الله عليه وسلم
القيمة الغذائية للعنب
ويعتبر العنب غنياً بالمواد السكرية،
إذ تصل نسبتها إلى (15%) كما أن كل (۱۰۰) جرام من العنب تعطي (٦٨) سعراً حرارياً، وتحتوي
ثمار العنب على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد كما يحتوي العنب على
الألياف التي تصل نسبتها إلى (43%).
العنب علاج من السرطان
لأول مرة يكتشف الباحثون في بريطانية
وجود مادة في العنب تتحول في الجسم إلى عنصر مضاد للسرطان وهذه المادة تسمى (ريزفراترول)؛
فقد أكد الباحثون من جامعة (ليستر) في إنكلترة في بحث نشر في مجلة السرطان البريطانية،
أن هذه المادة تعمل أساساً كعنصر دفاعي مضاد للفطريات في العنب وبعض النباتات
الأخرى .
واكتشف الباحثون أن هذه المادة
يحللها أنزيم خاص يدعى ((C Y B I يوجد
في خلايا بعض الأورام. وتؤدي هذه العملية إلى تحويل مادة (ريزفراترول) إلى مادة
أخرى تدعى (بیسینانول) ؛ وهي مادة معروفة بقدراتها المضادة للسرطان.
والطريف في الأمر أن العلماء كانوا يعتقدون أن هذا الأنزيم
المذكور هو أحد مسببات السرطان، لأنه لا يوجد إلا في خلايا الأورام السرطانية،
ولكن تبين الآن للباحثين أن الله جلَّ في علاه - أودع هذا الأنزيم في تلك الخلايا
السرطانية ليقتلها ويثبطها. وحين يتناول الإنسان العنب تخرج منه تلك المادة التي
يحوّلها هذا الأنزيم إلى مادة قاتلة للسرطان. وهذا يذكرنا بحديث المصطفى : : ما
أُنزِلَ اللهُ من داء إلا أنزل له دواء رواه أبو داود وابن ماجه ويذكرنا الله
تعالى بنعمه الوافرة فيقول :
وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَى بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَى بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ)
العنب علاج لتصلب الشرايين:
وفي دراسة نشرت في مجلة (Circulation) وأجريت في جامعة (ويكنسن) وجد الباحثون أن عصير العنب الأحمر
يشكل وسيلة جيدة المحاربة تصلب الشرايين واكد. البروفسور (جون فولتس) أن تناول
عصير العنب لمدة اسبوعين ساعد في زيادة ليونة الأوعية الدموية. وخفض معدل الكولسترول لدى المرضى المصابين بتصلب
الشرايين .
العنب علاج لخرف الزهايمر
وجد علماء معهد الطب الوقائي بمستشفى
(كوميونهر) أن الأشخاص الذين يشربون عصير العنب باستمرار يقل عندهم خطر الإصابة بخرف
الزهايمر بحوالي النصف بالمقارنة مع غيرهم.
العنب والشيخوخة
وفي دراسة نشرت من جامعة (بوردو) الفرنسية
أوضح البروفسور (جان مارك) أن تناول
العنب باستمرار قد أدى إلى الإقلال من حدوث التجاعيد وتأخير مظاهر الشيخوخة .
تعليقات
إرسال تعليق